О ресторане
Вкус Чехии
Ресторан Moravský vrabec возник на историческом месте.
Примерно 100 лет назад, еще до революции, в этих стенах располагались цеха старейшего на Урале пивоваренного завода «Новая Бавария».
Во время реконструкции здесь находили вековые бутылки из темного стекла, медные чаны и прочие детали из прошлого. Автору интерьера нового чешского пивного заведения удалось сохранить некие традиции, подчеркнуть тематическую преемственность, дать антикварному пространству вторую жизнь.
Интерьер, сотканный из воспоминаний
Любой, кто хоть раз побывал в Чехии и отведал неповторимые блюда этой страны, несомненно, влюбился в национальную кухню.
Сытные лакомства, которые в Праге подают гигантскими порциями, теперь можно дегустировать и в Челябинске.
Чешская кухня у нас представлена в полном объеме: от знаменитого вепрева колена до множества сортов фирменных колбасок.
Особым вкусом Чехии пропитан интерьер заведения. Мы стремились воспроизвести свои впечатления от Праги, создать особую атмосферу, национальный колорит. То, что получилось в итоге, — это большая работа многих людей, которые что-то вспоминали, поднимали старые туристические фотографии, подпитывались энергетикой Чехии.
Не было задачи повторить интерьер типичного чешского ресторана, которых много, с брутальным декором, рубленой мебелью, закопченными каменными стенами.
Мы хотели сделать другую Чехию, красивую и изящную. Это вековые традиции в современном преломлении. Это неоклассическая Чехия, спокойная и элегантная.
«Вкусный» декор
В ресторане два основных зала на разных этажах — «Моравия» и «Богемия». В верхнем предусмотрена вип-зона с видом на атриум «Гостиного двора», это пространство ограниченно легкими деревянными перегородками.
В заведении сохранен фрагмент вековой стены старого пивоваренного завода. Поверхность, выполненная из кирпича и грубого бута, эффектно обыграна декораторами.
На первый взгляд обстановка лаконична. Однако в декоре, который кажется простым, много «вкусных» деталей ручной работы. Это снопы высушенных цветов и полевых трав, собранные нашим дизайнером и составленные в букеты, шутливые глиняные фигурки воробьев, каждый из которых имеет свой характер, стопки книг, обернутые в настоящие пражские газеты и перетянутые льняным жгутом.
Еще одна остроумная постмодернистская деталь интерьера — собрание произведений мировой литературы, написанных на испанском, английском, итальянском и, конечно, чешском языках.
Стены оформлены цитатами известных писателей и постерами с видами Праги: это и трубочист на черепичной крыше, и Собор святого Вита, снятый сквозь арочный портал, и Карлов мост.
Интерьер заведения, как и популярный пенный напиток, можно назвать долгоиграющим. Ведь рассматривать мелочи на полках и открывать для себя что-то новое можно бесконечно.
