Блюда из говядины

Телячий язык, обжаренный с белыми грибами под сливочным соусом

Подается с толченым картофелем и обжаренным луком, 150/150/100 г

920 р.

Пивоварский гуляш

Гуляш из говядины, приготовленный на темном пиве. Подаётся в хлебе или с брамбораком, 200/300/60 г

690 р.

Свичкова на сметане

Вкуснейшим образом приготовленная говядина, нашпигованная овощами, плавающая в нежном соусе. Подается со сметаной, ломтиком лимона, ягодным джемом и карловарскими кнедликами, 130/150/70 г

710 р.

Миньон Козел

Медальоны из говяжьей вырезки с розмарином, розовым перцем, пармезаном и оливковым маслом. Подаются с зелёной стручковой фасолью и беконом на горячей сковородке, 170/180 г

1200 р.

Стейк

Сочный стейк на гриле из говяжьей вырезки с розовым перцем, коньяком и соусом демиглас.
Вес стейка в сыром виде 250 г

1200 р.

Стейк «Рибай»

Сочный стейк из самой толстой части края мраморной говядины.Подается с соусом демиглас.
Вес стейка в сыром виде 300 г

2100 р.

Хлебная корзина

Свежеиспеченный хлеб по домашним рецептам, 300 г

100 р.

Карловарские кнедлики

50 г

30 р.